Comidas

                                                          Alimento

   

Entrante

Contramuslos de pollo en adobo con vinagre de manzana , salsa de tomate y acompañados de plátano macho y piñones.
                            INGREDIENTES

1. 3contramuslos de pollo
2. 1 c/spiñones ibéricos
3. 2plátanos machos
4. ----------Para el adobo:
5. 100 mlvinagre de manzana
6. 1 c/smostaza dijon
7. Sal a gusto
8. 1 pizcanuez moscada
9. 1 c/spimentón de la vera
10. Perejil picado
11. ---------Para la salsa:
12. 3 c/saceite de oliva virgen
13. 1 ramaromero
14. Tomate frito casero
15. 3 dientesajo enteros con la piel
16. 200 mlagua o caldo de pollo
17.                         
18.  SE HACE ASI:
19. 
    
20. 1:Empezamos el día anterior poniendo los contramuslos en la salsa de adobo, dándole vueltas para que quede bien empapado del adobo por todos los lados. Al día siguiente Cortar en rodajas anchas los plátanos, poner el aceite en la cazuela y cuando este caliente dorar los plátanos y los piñones, retirar y reservar.
21. 
    
22. 2:En la misma cazuela poner los contramuslos y dejar que doren con la salsa del adobo. Añadir los ajos dándole un simple golpe con la mano, la rama de romero y dejar un rato con los muslos, que cojan color por los dos lados.
23. 
    
24. 3:A continuación probar de sal, añadir el tomate y el agua, ya en este momento se vuelve los plátanos y los piñones a la cazuela, dejar cocer destapado a fuego bajo hasta que el plátano este en su punto.
25. 
    
26. 4:Se le puede añadir un poco de cebolla, para que se rehogue con el pollo o echar en el adobo, yo no le eche, ya que la salsa de tomate es echa por mi y ya le añado mucha cebolla , ya lleva su sabor, servir bien calentito.
27. 
    
    
    
    
28. 
    
29.                      PLATO PRINCIPAL
30. Guiso de pollo y platano:
31. INGREDIENTES...
32. 1 de pollo
33. 500gr de panceta
34. 375gr de cebollas
35. 100cc vinagre de vino
36. 2cdas de aceite
37. 3cdas aceite
38. Sal
39. Pimienta
40. 3 dientes de 2 bananas
41. 1 taza de frijoles colorados cocidos.
42. 
    
43. SE HACE ASI:
44. 1. 1.Poner la panceta en un litro y medio de agua fría y hacer hervir,sin tapar, a fuego lento.
       +
       
    2. 2.Dividir el pollo en 8 partes. Cortar las cebollas en cuartos. Entibiar el vinagre y disolver en la miel, luego agregar 4 cdas. de caldo de panceta.
       +
       
    3. 3.Retirar la panceta del caldo, cortarla en trozos y freirlos en el aceite caliente: dejarlos en el borde del recipiente. En el centro dorar los trozos de pollo, luego la cebolla y después los dientes de ajos pelados.
       +
       
    4. 4.Cuando todo esté dorado agregar el almíbar de vinagre y agregar un poco más de caldo de panceta. Tapar y cocinar durante media hora revollviendo de vez en cuando, agregando más líquido si fuera necesario.
       +
       
    5. 5.Mientras tanto licuar las bananas con media taza de caldo de panceta. Los frijoles estarán cocidos y escurridos o, si son de lata se escurririan y enjuagarian con agua fría. Luego agregar el guiso y calentar un poco más.
       +
       
    6. 
       

       6.En el último termino añadir con puré de bananas y pimienta recién molida y, si es necesario, sal.

       Postre

       Postre refrescante de melocoton y banana:

       2 platanos bien maduros

       200ml de nata para montar

       5 mitades de melocoton

       5 cdas de azucar

       Y dos cucharadas de licor de melocoton o banana.

       SE HACE ASI:

       1.En un cuenco colocamos los plátanos en rodajas, los melocotones y el licor de plátano. Trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea.

       2.Por otro lado, montamos la nata con el azúcar y, la mezclamos con la crema que preparamos anteriormente.

       3.Mezclamos bien hasta que la nata se integre por completo y, dejamos reposar en el frigorífico.

       

       
       
45. 
    
46.